Pasta z prosciutto i fasolką szparagową


Dziś propozycja dla wszystkich zagonionych, którzy nie chcą odgrzewanych dań z supermarketu i którym brakuje czasu na długie gotowanie.  O prosciutto i świeżej bazylii, trzeba pomyśleć wcześniej, bo nie w każdym sklepie spożywczym można je kupić, ale jeśli już mamy wszystkie produkty, to przygotowanie nie zajmuje więcej niż 20 min.

Pasta z prosciutto i fasolką szparagową
  • Makaron tagliatelle - 175g 
  • Fasolka szparagowa - 200g (opłukać, odciąć ogonki i przekroić wzdłóż na dwie połowy)
  • Szynka prisciutto - 100g 
  • Oliwa z oliwek
  • Śmietana 18% 
  • Pieprz i sól
  • Świeże liście bazylii
Tagliatelle gotować ok. 10 min. w osolonej wodzie. Cztery minuty przed końcem gotowania, do garnka dodać fasolkę szparagową. Kiedy makaron i fasolka będą miękkie, odcedzić je w durszaku, opłukać w zimnej wodzie i przełożyć do dużej miski.

Prosciutto pokroić w cienkie paski i podsmażyć odrobinę na gorącej oliwie. Dodać do makaronu i fasolki wraz z kilkoma łyżkami śmietany i odrobiną pieprzu. Dobrze wymieszać dodając na koniec liście bazylii.